Experiência
Gastronômica
Viva uma jornada gastronômica onde cada detalhe é realmente pensado para transformar encontros em experiências verdadeiramente memoráveis.
A experiência
Uma jornada gastronômica pela riqueza da culinária brasileira, apresentada em um menu autoral cuidadosamente estruturado.
Cada etapa dialoga entre si, criando uma narrativa que conecta ingredientes, técnica e cultura.
-
Chegada ao espaço do chef
Ao chegar, o convidado é recebido no apartamento do chef, um ambiente acolhedor e descontraído, onde a gastronomia convive com a arte. O espaço, quase como uma galeria particular, convida a desacelerar e a entrar no ritmo da experiência.
-
Um brinde para iniciar a experiência
A noite começa com um espumante brasileiro cuidadosamente escolhido. Nesse momento, o chef compartilha sua trajetória, inspirações e a proposta do encontro, abrindo caminho para a jornada que se inicia.
-
Os primeiros sabores
A experiência se apresenta através de uma seleção de canapés, pensados para dialogar com o espumante e introduzir a linguagem do menu. São pequenas composições que antecipam o que está por vir.
-
A construção da experiência à mesa
À mesa, a experiência ganha profundidade. Entrada, pratos principais e harmonizações são servidos em sequência, compondo uma narrativa gastronômica coesa. Entre um prato e outro, o ambiente se abre naturalmente para conversas, trocas e conexões.
-
Um olhar sobre os sabores do Brasil
A experiência segue com uma seleção delicada de queijos brasileiros, destacando produtores e regiões. Um momento que valoriza a diversidade e a riqueza da produção nacional.
-
Os últimos sabores e a despedida
A sobremesa traz o conforto de uma experiência que se aproxima do fim. Em seguida, café ou infusão acompanham a despedida, leve, sem pressa, permitindo que a noite se encerre no tempo certo.
O convidado parte levando não apenas os sabores, mas a memória de um encontro vivido com intensidade e atenção aos detalhes.
O chef
Com mais de 20 anos de formação e uma sólida trajetória como chef particular, Fabrizio Naturalli construiu sua carreira atendendo aos mais diferentes públicos e explorando múltiplas vertentes da gastronomia.
Ao longo dessa jornada, desenvolveu não apenas técnica, mas um olhar apurado sobre comportamento, experiência e percepção do cliente.
Seu trabalho atual traduz essa bagagem em um formato mais autoral e próximo, onde a gastronomia se torna meio de expressão.
Para Fabrizio, cozinhar é contar histórias, e cada menu é uma narrativa construída com intenção, pesquisa e sensibilidade.
Conceito gastronômico
Mais do que uma sequência de pratos, cada menu é um discurso construído com intenção, técnica e sensibilidade.
Ingredientes locais, respeito à sazonalidade e uma leitura contemporânea da culinária brasileira dão forma a uma experiência que valoriza o tempo e o processo.
Dois destinos
A experiência se transforma conforme o cenário. Mantém a assinatura, mas assume novos ritmos, atmosferas e leituras.
São Paulo
Sabores do Brasil
No ritmo da cidade, a experiência ganha intensidade.
Um encontro entre técnica, precisão e atmosfera contemporânea, onde cada detalhe é pensado para surpreender em meio ao caos urbano vibrante e dinâmico.
Menu Sabores do Brasil Reservar em São Paulo
Florianópolis
Ilha de Sabores
Aqui, o tempo desacelera.
A experiência se conecta com a natureza, com o silêncio e com o frescor dos ingredientes, criando um percurso mais leve, porém igualmente profundo e envolvente.
Menu Ilha de Sabores Reservar em FlorianópolisGaleria
Expansão e novas experiências
O projeto se adapta a diferentes territórios, explorando ingredientes, culturas e histórias locais em cada nova edição.
Fale conosco e crie sua experiência personalizadaProjetos Especiais
Eventos privados
Criamos experiências únicas para ocasiões especiais, com atenção total aos detalhes e ao perfil de cada grupo.
Parcerias
Desenvolvemos projetos com marcas que valorizam experiência, identidade e conexão com o público.
Desenvolver um projeto exclusivo
O que nossos
clientes dizem
Katia Takahashi
Roma
“Gostaria de agradecer pela belíssima experiência que tivemos com o chefe Fabrizio. Já o conheço há anos — inclusive já trabalhamos juntos anteriormente — e sempre o admirei muito pelo seu talento, dedicação e profissionalismo."
Anna Denker
São Paulo
“A experiência gastronômica revelou-se um verdadeiro deleite sensorial, onde cada iguaria, meticulosamente concebida, exalava requinte,harmonia e brasilidade.”
William Ferraz
Belo Horizonte
“Experiência diferente de tudo que eu já tinha feito. Muito bem planejado e com uma proposta bem interessante. Gostei bastante.”
Juliana Martins
Florianópolis
“Ambiente acolhedor, comida excelente e atendimento impecável. Foi uma noite especial, recomendo demais.”